Пищевые добавки Е усилители вкуса и ароматизаторы улучшают существующие ароматы в продуктах питания. Они могут быть извлечены из природных источников (путем перегонки, экстракции в растворителе, мацерации и другими методами ) или созданы искусственно. Они маркируются кодами Е600-Е699, разрешены к применению в Европе, но некоторые из них запрещены в России. Ниже приведён полный список пищевых добавок Е усилителей вкуса и ароматизаторов, красным выделены запрещенные к применению в Российской Федерации.
|
Код |
Наименование |
Назначение |
|
E620 |
Глутаминовая кислота | Усилитель вкуса |
|
E621 |
Глутамат натрия (MSG ) | Усилитель вкуса |
|
E622 |
Глутамат калия | Усилитель вкуса |
|
E623 |
Глутамат кальция | Усилитель вкуса |
|
E624 |
Глутамат моноаммонийфосфата | Усилитель вкуса |
|
E625 |
Глутамат магния | Усилитель вкуса |
|
E626 |
Гуаниловая кислота | Усилитель вкуса |
|
E627 |
Гуанилат натрия, гуанилат динатрия | Усилитель вкуса |
|
E628
|
Гуанилат калия | Усилитель вкуса |
|
E629 |
Гуанилат кальция | Усилитель вкуса |
|
E630 |
Инозиновая кислота | Усилитель вкуса |
|
E631 |
Инозинат динатрия | Усилитель вкуса |
|
E632 |
Инозинат калия | Усилитель вкуса |
|
E633 |
Инозинат кальция | Усилитель вкуса |
|
E634 |
5′- рибонуклеотиды кальция | Усилитель вкуса |
|
E635 |
5′- рибонуклеотиды динатрия | Усилитель вкуса |
|
Е636 |
Мальтол | Усилитель вкуса |
|
Е637 |
Этилмальтол | Усилитель вкуса |
|
E640 |
Глицин и его натриевая соль | Усилитель вкуса |
|
Е641 |
L-лейцин | Усилитель вкуса |
|
Е642 |
Лизин гидрохлорид | Усилитель вкуса |
|
E650 |
Ацетат цинка | Усилитель вкуса |