Пищевые добавки, промаркированные кодом E900 — E999 включают пищевые добавки воски (Е900-Е909), глазирующие агенты (Е910-Е919), пищевые добавки, улучшающие мучные изделия (Е920-Е929), упаковочные газы (Е930-Е949), пищевые добавки подсластители (Е950-Е969), пенообразующие агенты (Е990-Е999).

• Пищевые добавки воски используют как защитные покрытия при хранении плодов, сухофруктов и сыров; в кондитерской промышленности при производстве конфет,  жевательной резинки; ими смазывают формы при выпечке бисквитов для облегчения снятия. 
• Глазирующие агенты создают блестящий внешний вид или защитное покрытие на продуктах питания.
• Агенты обработки муки добавляют в муку, чтобы улучшить её цвет или улучшить качество при выпекании
• Упаковочные газы используются при герметичной упаковке рыбы, мяса, фруктов, овощей, кондитерских и хлебобулочных изделий.  Из пакета с продуктом отсасывается воздух, в него добавляется определённая газовая среда и запаиваются швы. Специально подобранный состав газов позволяет замедлить порчу продуктов и сохранить их натуральные свойства. В отличие от вакуумной упаковки, газ не деформирует продукт механически.
• Пищевые добавки подсластители используются для придания продуктам сладкого вкуса. В отличие от сахара они имеют очень низкую калорийность.
• Пенообразующие агенты создают условия для равномерного распространения газа в жидких и твёрдых пищевых продуктах и этим способствуют лучшему смешиванию белков и жиров, равномерному распределению жира, а также при необходимости способствуют образованию жировых зёрен, шариков (частичное деэмульгирование).

Ниже приведён полный список пищевых добавок, промаркированных кодом E900 — E999, красным выделены добавки, запрещённые в пищевой промышленности Российской Федерации.